Resep Rawon Daging Khas Jawa Timur
Rawon daging ini merupakan masakan khas Jawa Timur seperti surabaya, rawon adalah makanan yang berbentuk sup daging dengan bumbu khas yang mengadung kluwak. Rawon menggukan daging sapi yang di potong-potong kecil dan ada beberapa campuran bumbu rawon yaitu bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, ketumbar, kunir, cabai, garam, kluwak dan minyak nabati.
Cara membuat rawon ini sangat khas dilihat dari warna kuahnya yang gelap kecoklatan, pada umumnya rawon ini disajikan dengan nasi putih, krupuk dan sambal tambahan menyantapnya. Resep rawon ini bisa anda buat dirumah untuk makanan keluarga. Mari kita siapkan bumbu dan bahan yang dibutuhkan.
Rawon Daging Enak dan Empuk
Bahan untuk membuat Rawon :
- 500 gram daging sapi
- 3 liter air
- 1 buah dengkul sapi belah
- 2 tangkai daun bawang potong 1 cm
- 5 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 lengkuas sebesar ibu jari, lalu memarkan
- 3 lembar daun jeruk
Bumbu yang dihaluskan :
- 2 buah kluwak
- 7 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- 1/2 sendok teh lada
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula
Cara membuat rawon dan simak saja langkah-langkah pembuatannya hanya step by step untuk membuat rawon yang enak dan empuk.
Cara membuat Rawon ;
- langkah pertama untuk membuat rawon adalah merebus daging sapi hingga masak dan empuk, kemudian angkat dan potong kecil-kecil.
- Masukkan bumbu seperti lengkuas, serai, daun jeruk tumis hingga tercium harum
- Tahn berikutnya masukkan daging sapi yang sudah kita potongkecil ke dalam tumisan dan aduk sampai rata hingga bumbu meresap ke daging.
- Laulu masukkan tumisan daging ke dalam kuah kaldu
- Biarkan beberapa menit dengan menggunakan api kecil hingga masak dan empuk
- matikan Kompor taruh rawon ke wadah yang sudah disiapkan dan siap untuk disajikan bersama nasi dan sambal.
Ingin mencoba membuat ! silahkan saja buat di rumah anda bisa membuatnya dengan resep yang saya sajikan di artikel ini. Selamat mencoba dan Selamat menyantap Rawon Daging Sapi yang enak dan empuk ini.
Salam Aneka Resep
EmoticonEmoticon