Masakan Bebek Betutu
Dalam memasak dan memberikan sesuatu yang terbaik untuk keluarga maupun orang sekitar kita merasa senang.Pada kali ini kami akan membagikan resep dan cara membuat bebek betutu yang enak dan sedap rasanya,langsung saja kita perhatikan.
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 1 ekor bebek utuh (yang sudah disembelih)
- 200 gram daun singkong,rebus matang,teriskan,peras
- 6 lembar daun jeruk,buang tulang daunnya
- 5 batang serai,ambil putihnya,iris halus
- 2 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
Bumbu-bumbu yang dihaluskam :
- 8 siung bawang putih
- 120 gram bawang merah
- 8 buah kemiri,sangrai
- 2 cm jahe
- 3 cm kencur
- 8 cm kunyit,bakar
- 1 sdt terasi,bakar
- 3 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 1 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat :
- Bersihkan bebek,buang leher dan kaki.Lumuri dengan 1 sdm jeruk nipis dan 1sdt garam.diamkan 30 menit,cuci bersih
- Campurkan bumbu halus,serai,daun jeruk. Aduk rata.Tambahkan 100 ml minyak goreng.Aduk rata.Bagi 2 bagian.Satu bagian tambahkan daun singkong.Aduk rata
- Masukkan dalam perut bebek yang sudah dicampur daun singkong.Lumuri sisa bumbu tadi di bagian luar bebek
- Tutup bagian belakang bebek yang terbuka dengan tusuk sate
- Bungkus bebek tsb dengan daun pisanghingga rapat kemudian kukus bebek selam 30-60 menit diatas api kecil hingga matang.Letakkan di loyang
- Masukkan bebek ke oven dengan suhu kematangan 190 derajat celsius selama 30 menit hingga matang
- Dan siap disajikan
Sekiranya itu yang bisa saya berikan untuk mengenai resep dan cara membuat bebek betutu. Bagi anda yang suka memasak anda juga bisa baca Aneka Resep
EmoticonEmoticon