Cara membuat Mangut Pari Jawa Tengah - Enak

Mangut pari - Masakan Khas Jawa tengah

Saya akan membagikan cara membuat masakan mangut ikan pari, tapi sebelum memulai memasak sebaiknya anda juga perlu tahu kandungan yang ada dalam ikan pari seperti : Asam lemak Omega3, fosfor, kalsium dan mengandung banyak mineral : zat besi,yodium,kalium,magnesuim.Sekarang sudah tahu kandungan yang ada dalam ikan pari yang baik untuk kesehatan tubuh manusia.Mari kita mulai membuatnya.

Bahan yang diperlukan :

1. 250 g ikan pari asap,potong-potong
2. 50 gr daun melinjo
3. 125 ml air kaldu
4. 100 ml santan
5. 2 bh cabe merah besar(iris)
6. 2 bh cabe hijau besar(iris)
7. 2 cm lengkuas
8. 2 bt sereh
9. 1 lembar daun salam
10. 2 bh tomat hijau
11. 10 bh cabe rawit merah
12. 2 sdm minyak goreng 

Bumbu yang dihaluskan :

1. 5 btr bawang merah
2. 3 btr bawang putih
3. 2 cm kencur
4. 1 sdm eby
5. 1 sdt gula
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt lada hitam

 cara membuat :

• Siapkan wajan(penggorengan),panaskan,tuangkan minyak goreng ratakan
• Masukkan ikan Pari, bumbu halus dan tuangkan air kaldu lalu tutup
• Masak selama 2 menit, kemudian buka,masukkan daun melinjo,irisan cabe merah dan hijau,lengkuas,sereh,daun salam,tomat,cabe rawit dan santan.
• Setelah itu tutup ke dalam wajan dan masak selama 4 menit sesekali dibalik hingga matang dan siap dihidangkan

Selesai sudah pembuatan mangut ikan pari langsung saja praktekan dirumah dan untuk tambahkan menu makanan keluarga.Selamat mencoba.
Salam Aneka Resep