Resep Cara membuat Soto Ayam Lamongan

Resep membuat soto ayam - soto merupakan masakan yang paling enak dimakan untuk sarapan pagi. Soto ayam menjadi makanan yang paling favorit di setiap daerah. Hampir semua daerah mempunyai resep masakan soto ayam masing-masing, misalnya ada soto ayam betawi, soto ayam kudus, dll. Tapi sekarang yang saya ulas dalam halaman ini adalah resep membuat soto ayam Lamongan.

 Perbedaan soto Lamongan dengan yang lain terletak pada kuahnya yang kuning dan isiannya yang bermacam-macam. Bahan dan bumbunya tergolong sangat dekat dengan yang ada di dapur rumah Anda. Ya, langsung saja kita simak resep membuat soto ayam lamongan.

 Soto Ayam Lamongan

Bahan Utama membuat soto ayam :

1 ekor ayam, potong-potong kecil
1,5 liter air bersih
3 batang serai, memmarkan bagian putihnya
6 lembar daun jeruk, buang batang
2 sendok teh garam
1 sendok makan merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
penyedap rasa secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan yang dihaluskan :

8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas jari kunyit, bakar sebentar, buang kuitnya
4 butir kemiri, sangrai

Bahan Pelengkap :

50 gram soun, seduh dengan air panas. Tiriskan.
100 gram kol, iris tipis.
100 gram tauge.
2 batang seledri.
2 buah tomat, potong dadu.
3 butir telur rebus. Potong sesuai selera.
Bawang merah goreng.

Cara membuat Soto Ayam Lamongan :

Siapkan air mendidih untuk merebus ayam
Setelah itu panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang dihaluskan sampai beraroma harum
Lalu masukkan serai dan daun jeruk, masak hingga kering
Selanjutnya, masukkan bumbu tumisan ke dalam ayam yang di didihkan tadi
Kemudian, masukkan bumbu lainnya. Aduk hingga rata dan mendidih.
Cicipi terlebih dahulu untuk menguji rasa kuah.
Sajikan soto ayam bersama sambal

Demikian yang saya ulas dalam resep ini. Semoga berhasil dan Selamat mencoba dirumah dan bisa anda makan bersama keluarga. Dan jika anda ingin membuat resep soto ayam lamongan untuk anda jualan  bisa anda coba resep yang saya buat di halaman ini.
Salam Aneka Resep