Cara Membuat ICE CREAM GELATO Italia yang Pasti Enak Dong

ICE CREAM GELATO Italia - Pada artikel kali ini saya akan membagikan cara membuat ICE CREAM GELATO Italia, tapi sebelum anda membuatnya saya akan ulas sedikit apa itu ICE Cream Gelato Italia?. Gelato adalah makanan Italia yang berupa es krim. Gelato banyak dijual di gelateria atau untuk toko yang khusus menjual gelato. Gelato dianggap lebih lezat daripada es krim karena memiliki overrun yang sangat rendah sehingga hanya 10% udara masuk dari total volume adonan. Tekstur Gelato lebih padat dan lebih lezat dibandingkan es krim biasa. Di Italia Selatan banyak dibuat gelato bebas lemak hewani yang sangat banyak dikonsumsi saat ini. Berbagai campuran gelato antara lain adalah buah, nutella, kacang-kacangan, dan biskuit.


Daripada anda membayangkan akan rasanya bagaimana kalau kita simak cara membuatnya di bawah ini,Ya, sambil lihat resep cara membuat Ice Cream Gelato yang saya bagikan lebih enak sambil di tulis daripada anda lupa cara dan resep yang saya bagikan. Cekidot mari kita simak berikut ini.

Resep Membuat Ice Cream Gelato Italia

Bahan untuk gelato  :

• 1/2 liter susu cair segar
• 15 sendok teh essense vanilla
• 125 gram gula pasir
• 250 gram whipped cream
• 4 kuning telur

Bahan untuk perasa Gelato Italia :

• 250 ml jus pure mangga
• 4 sendok makan grand marnier
• 6 buah markisa
• 1/2 kg buah persik matang, rebus dengan 125 gram gula dan air secukupnya, kupas buang bijinya dan haluskan
• 5 ruas jahe, kita rajang halus
• 6 sendok makan sirup jahe 

Cara membuat Ice Cream Gelato Italia :

1.  Membuat adonan dasar gelato : Kita rebus essense vanilla dengan susu cair hingga mendidih. Angkat dan sisihkan kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit.
2. Kita kocok kuning telur hingga berbuih, kemudian masukkan 2 sendok makan susu cair yang telah didihkan dan aduk aduk perlahan. Tambahkan juga gula pasir aduk aduk lagi hingga merata.
3. Setelah itu masukkan atau campurkan kocokan telur dengan semua susu cair dan masak dalam double boiler dengan cara di tim atau bisa anda tim secara biasa tanpa double boiler. Masak jangan sampai susu mendidih.
4. Kemudian dinginkan dan rendam dalam panci berisi air dingin. Setelah dingin masukkan whipped cream. Bagi gelato menjadi 4 bagian dan beri masing masing dengan perasa yang berbeda.
5. Kemudian masukkan dalam mesin pembuat es krim. Dan pindahkan dalam wadah tahan beku dan bekukan dalam freezer hingga sampai siap disajikan.

Begitulsh csrs membuat Ice Cream Gelato yang saya sajikan diatas, terus kunjungi artikel saya berikutnya.