Resep Cara Membuat Tengkleng Kambing Mantap dan Lezat

Cara Membuat Tengkleng Kambing Mantap dan Lezat - Nah kali ini saya akan membahas tentang masakan Tengkleng Kambing yang mantap dan lezat pastinya. Tengkleng merupakan makanan sejenis sup yang dibuat dengan menggunakan bahan utamanya daging, jeroan dan tulang kambing. Anda pula daging kambing, jeroan dan tulang kambing tapi bingung mau di buat apa ? Nah, di sini pada artikel ini saya berikan cara membuat Tengkleng yang mantap dan lezat.

Makanan tengkleng ini biasanya di sajikan di acara pernikan (acara kawinan ) yang salah satunya menghidangkan tengkleng. Bahan-bahan untuk membuat tengkleng ini bisa anda dapatkan di pasar dengan mudah. Daripada bingung apa yang harus di olah saat saya menpunyai daging kambing, jeroan dan tulang kambing, mari kita simak ulasan cara membuat tengkleng kambing di bawah ini.

Resep Membuat Tengkleng kambing

Bahan yang harus di siapkan :

• 500 gram tulang kambing sedikit berdaging
• 1 liter air
• 3 sendok makan minyak sayur
• 3 butir bawang merah iris tipis
• 2 siung bawang putih iris tipis
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai memarkan
• 500 ml santan
• 4 buah tomat hijau

Bahan yang di haluskan :

• 3 butir kemiri
• 2 butir bawang merah
• 1 butir bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 1/2 sendok teh merica butir
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 20 gram gula merah
• 1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap :

1. bawang goreng secukupnya
2. sambal kecap rawit secukupnya

Cara Membuat Tengkleng Kambing Mantap dan lezat :

1. Rebus tulang kambing yang di cuci bersih hingga empuk
2. Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum aromanya agak layu
3. Kemudian masukkan bumbu yang halus dan bumbu lainnnya tumis secara bersamaan dan angkat. lalu hasil tumisan masukkan ke dalam rebusan tulang kambing. Masak menggunkan api kecil hingga mendidih.
4. Masukkan santan dan tomat hijau kemudian tunggu hingga bumbu meresap dan tercampur dengan sempurna
5. Tengkleng kambing sudah siap untuk di hidangkan dan sajikanlah selagi hangat.

Demikian resep cara membuat tengkleng kambing yang pasti mantap dan lezat, semoga anda berhasil membuatnya. Bisa anda tambahkan bahan pelengkap tengkleng tadi.